lördag 2 februari 2008

Ugnsbakade rödbetor med timjan

Receptet kommer från «årstidernas webbsida»

4 portioner

Ingredienser

600 gr rödbetor, 4-5 timjankvistar, salt och peppar, olivolja,

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 gr. Skala rödbetorna tunt, tunt med en skarp skalkniv eller potatisskalare, som inte tar för mycket av skalet. Tar man bort för mycket av skalet förlorar betorna en del av sin saft. Vänd ihop dem med hackad eller smulad timjan, kryddor och lite olivolja. Lägg dem i en ugnsfast form. Stek dem mitt i ugnen ca 45 minuter. Stick i dem med steknål eller en skarp kniv och se om de är färdiga; stek annars ytterligare 5-10 minuter. Man kan gärna servera en kall crème fraichesås till, som smaksatts med pressad vitlök och peppar.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Dela med dig!