tag:blogger.com,1999:blog-17512799558467976472024-03-05T15:04:10.313+01:00Mina itrim-receptHär lägger jag upp alla recept jag lagar - som en itrim-recept-bank.
Mitt "kom ihåg": En handflata (utan fingrarna) protein och tre knytnävar grönsaker, frukt och/eller bär. Det är det som gäller just nu.
Allt måltider jag äter under dagen skall fördelas på följande sätt: Frukost 30% Lunch 30% Mellanmål 15% Middag 25%.Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.comBlogger120125tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-15623220535745347162013-07-15T11:05:00.000+02:002013-08-19T18:39:15.824+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmICsM4Obz2KmzC7h0APzFizttp6Rq479SUJAEU-t1B9XbDJ20SV2HTZmyCRmbXj5CJ_BuLob6ugfxAK_In1_tP0KEKfOaOE28gKHmvgF2SB2Umnl39e4eghbjOYKyiQhDysYOsjxqjOU/s1600/tomatiugn.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmICsM4Obz2KmzC7h0APzFizttp6Rq479SUJAEU-t1B9XbDJ20SV2HTZmyCRmbXj5CJ_BuLob6ugfxAK_In1_tP0KEKfOaOE28gKHmvgF2SB2Umnl39e4eghbjOYKyiQhDysYOsjxqjOU/s1600/tomatiugn.png" width="320" /></a></div>
KÖTTFÄRSLIMPA MED GRÄDDSÅS<br />
4 personer<br />
<br />
<i><b>
Köttfärslimpa:</b></i><br />
500 g köttfärs<br />
1 ägg<br />
1 liten gul lök<br />
0,5 dl matlagningsgrädde<br />
1 msk köttfond<br />
1 msk tomatpuré<br />
1 tsk salt<br />
1 krm vitpeppar<br />
<br />
<br />
<i><b>Tomater i ugn:</b></i><br />
Bifftomater (1 per person)<br />
Olivolja<br />
8 blad färsk basilika<br />
Salt och svartpeppar<br />
<br />
<i><b>Gräddsås:</b></i><br />
1,5 dl matlagningsgrädde<br />
0,5 dl lätt creme fraiche<br />
2 tsk soja<br />
2 tsk köttfond<br />
<br />
Gör så här: <br />
KÖTTFÄRSLIMPA Sätt ugnen på 250 grader. Blanda alla ingredienser ordentligt och lägg upp i en ugnsform i form av
en limpa. Sätt in i ugnen och sänk värmen till 175 grader, tillaga i 35
minuter.<br />
<br />
<br />
TOMATER I UGN Skär av locket på tomaterna och skär några snitt inuti tomaten. Sätt tomaterna i en ugnsfast form, ringla över lite olivolja, strimla basilikabladen och strö över. Salta och peppra. Lägg även tomatlocken i formen. In i ugnen tillsammans med köttfärslimpan i ca 20 min.<br />
<br />
GRÄDDSÅS Blanda grädde, creme fraiche, soja och fond i en kastrull. Koka upp och smaka av med salt och svartpeppar. <br />
<br />Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-53089914594746072132013-07-03T13:38:00.000+02:002013-08-19T18:37:23.402+02:00Tonfiskröra på salladsbädd<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj9aBKEBNDWOfhO01yBUKFWFqMUxKl2_DUWp0Xbxg2Xi6vgT_C1sdyLtmUWG6HCueqYbpsuqOHYALR4Mfx9cw8mbFqpvLAgGNeC6NhiK9ZjtITI_5DD5yrPOvW12wZhGd2i0DBP2hbY38/s612/tonfiskrora.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj9aBKEBNDWOfhO01yBUKFWFqMUxKl2_DUWp0Xbxg2Xi6vgT_C1sdyLtmUWG6HCueqYbpsuqOHYALR4Mfx9cw8mbFqpvLAgGNeC6NhiK9ZjtITI_5DD5yrPOvW12wZhGd2i0DBP2hbY38/s612/tonfiskrora.jpg" title="Tonfiskröra på salladsbädd" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Innehåll för 2 personer</b><br />
<b><i>Tonfiskröra</i></b><br />
1 burk tonfisk (olja eller vatten)<br />
2 msk creme fraiche<br />
2 msk majonäs<br />
1 stor finhackad tomat - behåll bara köttet.<br />
1/2 finhackad rödlök<br />
Salt<br />
Svartpeppar<br />
<i>Rör ihop allt och lägg på salladsbädd</i><br />
<br />
<b><i>Garnera med</i></b><br />
2 ägg - delade på 4<br />
8 skivade rädisor<br />
<br />
Snabbt, gott och superenkelt.<br />
<br />
<i>TIPS!</i><br />
<i>Jagar du kalorier - så använd tonfisk i vatten och ta bort äggulan och lägg till ett ägg, utan äggulan då : )</i>Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-2832809804407568412011-07-17T19:39:00.011+02:002011-07-17T22:58:00.898+02:00Recept på asiatisk lövbiff med fräscha grönsaker<img src="http://www.recept.nu/polopoly_fs/1.171982.1240577007%21image/4180067823.jpg_gen/derivatives/w450/4180067823.jpg" /><br /><span style="font-style: italic;">foto från </span><a style="font-style: italic;" href="http://www.recept.nu/" target="blank">recept.nu</a><br /><span style="font-style: italic;"><br />4 portioner</span><br />6 skivor, cirka 500 g lövbiff<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Marinad</span><br />1 msk riven ingefära<br />1 riven färsk vitlök<br />1 finhackad röd chili<br />2 msk sesamfrön<br />1 msk hackad färsk koriander<br />3 skivade salladsklök<br />2 msk ljus soja<br />2 msk sesamolja<br />salt och vitpeppar<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Tillbehör</span><br />50 g färska skogschampinjoner<br />2msk sweet chilisås<br />salt och peppar<br /><br />1 msk hackad färsk koriander<br />kokta haricot verts och minimajs<br />strimlade morötter<br />Soja med sesamfrön<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gör så här</span><br />1. Blanda alla ingredienser till marinaden. Skär köttet i strimlor och lägg i en skål. häll över marinaden, blanda om ordentligt. Marinera minst 30 minuter (eller över natten).<br />2. Gör oordning tillbehören genom att skiva champinjoner och blanda med sweetchili sås, koriander, salt och peppar. Koka haricot verts och minimajs i några minuter. Strö på lite salt. skala och skiva morötterna.<br />3. Hetta upp en stekpanna och häll ner köttet och marinaden. Låt steka i 3-4 minuter. Servera med lite sojasås, minimajs och haricot verts, morötter och champinjoner.Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-37958675314791661472011-07-17T19:39:00.010+02:002011-07-17T22:57:40.465+02:00Grillad halloumi<img src="http://www.recept.nu/polopoly_fs/1.18603.1243598152%21image/4144422383.jpg_gen/derivatives/w450/4144422383.jpg" /><br /><span style="font-style: italic;">foto från </span><a style="font-style: italic;" href="http://www.recept.nu/" target="blank">recept.nu</a><br /><br /><span style="font-style: italic;">4 portioner</span><br />200 g halloumi<br />0.5 dl sojamjöl<br />1 tsk paprikapulver<br />rapsolja<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Till servering:</span><br />1 st tärnad röd paprika<br />100 g ruccolablad<br />10 cm tärnad slanggurka<br />1 skivad avocado<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gör så här</span><br />1. Ansa och hacka de grönsaker du vill servera till halloumin.<br />2. Blanda samman sojamjöl och paprikapulver.<br />3. Skär halloumin i ½ cm tjocka skivor. Panera halloumiskivorna i mjölblandningen.<br />4. Pensla halloumin med rapsolja och grilla den 2 minuter per sida i grillpanna eller stekpanna.<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;"></span>Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-79575894943297388612011-07-14T18:53:00.003+02:002011-07-17T23:10:39.217+02:00Semestervecka 1 - matschema<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.scandinavianlife.no/WebRoot/MonogramDB/Shops/MonogramService/4474/06BB/3716/013B/BC4E/5263/16E7/486C/770218_m.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 200px;" src="http://www.scandinavianlife.no/WebRoot/MonogramDB/Shops/MonogramService/4474/06BB/3716/013B/BC4E/5263/16E7/486C/770218_m.jpg" alt="" border="0" /></a><br /><br />Jisses - nu har jag slarvat igen och lagt på mig lite för mycket. Magen hänger över favoritjeansen och det går liksom inte att sitta i dem längre...<br /><br />Så, dags för lite GI och lite smart-mat.<br />Så här har jag planerat hittills denna första semestervecka.<br /><br />FRUKOST hela veckan = omelett på två ägg och en äggula - för enkelhetens skull - men jag varvar med skinka, champinjoner, makrill, keso och sparris. Annars skulle det bli för tråkigt för mig.<br /><br />MÅNDAG<br />lunch - <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/search/label/Matig%20Caesarsallad%20-%203%20varianter">Caesarsallad</a> med kyckling och en gudomlig <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/search/label/Caesardressing">caesardressing</a><br />middag - <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/search/label/Asiatisk%20tonfisktartar%20med%20avokador%C3%B6ra">Asiatisk tonfisktartar med avokadoröra</a><br /><br />TISDAG<br />lunch - Räksallad med hemmagjord <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/search/label/Aioli">aioli</a><br />middag - <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/search/label/Wok%20med%20kyckling">Wok med kyckling, purjo och nötter</a><br /><br />ONSDAG<br />lunch - <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/search/label/r%C3%B6kt%20lax">Spenatqinoa med soltorkade tomater och rökt lax</a><br />middag - Grillad nurnbergerkorv i salladsrulle med <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/search/label/dijoncreme">dijoncreme<br /></a><br />TORSDAG<br />lunch - Grillad haloumi med ruccola och avocado<br />middag - <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/search/label/R%C3%A4k-%20och%20chiligryta%20med%20aioli">Räk- och Chiligryta m aioli</a><br /><br />FREDAG<br />lunch - <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/2007/09/hamburgare-i-salladsblad-med-egen.html">hamburgare i salladsblad</a><br />middag - grillad kalkon med grillade champinjoner och aubergine<br /><br />LÖRDAG<br />lunch - rökt lax, 1 avokado, creme fraiche, rödlök och löjrom<br />middag - asiatisk lövbiff med fräscha grönsaker<br /><br />SÖNDAG<br />lunch - egengjord sill med kokt ägg och hemmagjord majonäs<br />middag - <a href="http://www.recept.nu/1.309469/ulrika_davidsson/varmratter/kottfars/pinjenotsbiffar_med_fetacreme" target="blank">pinjenötsbiffar med ugnsstekta grönsaker och fetaoströra</a><br /><br /><br />Snart dags att planera för nästa vecka... och då skall vi vara på resande fot - det blir inte lätt.<br /><span style="font-style: italic;">Och en viktcheck på måndag : )</span><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;"></span>Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-22540770733116996452011-01-30T13:19:00.004+01:002011-07-17T23:13:07.768+02:00Omelett med lax och romtopping<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE6GM0R3hazz2PBJPgRwP59ueOCIiuZe0cp8RhOTE8KHeBTtvMWWJjjr-9ubz0hFWGDoj5Fef9-T9VfBJbGqVtHXIjkLfQLqFNuMf06XlFB1ZzF936UCX_ctdaPKC1dVk47UCUouGIqPo/s1600/agg.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 239px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE6GM0R3hazz2PBJPgRwP59ueOCIiuZe0cp8RhOTE8KHeBTtvMWWJjjr-9ubz0hFWGDoj5Fef9-T9VfBJbGqVtHXIjkLfQLqFNuMf06XlFB1ZzF936UCX_ctdaPKC1dVk47UCUouGIqPo/s320/agg.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5630432322242451810" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-style: italic;">4 portioner</span><br />5-10 min<br />----<br /><span style="font-weight: bold;">Ingredienser</span><br />1 fänkålsstånd<br />200 g kallrökt lax<br />8 ägg<br />1/2 tsk salt<br />1/2 krm svartpeppar<br />3 msk vatten<br />4 kokta små potatisar i skivor<br />1 knippe dill<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Till toppingen:</span><br />100 g röd stenbitsrom<br />2 dl lättkesella<br />1 citron<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gör så här:</span><br /><ol><li>Skiva potatisen och finhacka fänkålen. blanda ägg, salt, peppar och vatten i en skål.</li><li>Hetta upp olja i en medelvarm stekpanna, häll ner omelettsmeten och låt vara någon minut tills den nästan stelnat. Dra sedan av från plattan. lägg på potatisen och fänkålen</li><li>Lägg på laxen och klipp över lite dill. Toppa med rom, kesella och servera med citronklyftor.<br /></li></ol><br />----<br />Detta recept är fr Kristina Andersson som också skrivit böckerna om ISO-dieten.<br /><span style="font-style: italic;">"Mättande och snabb rätt full av protein och bra fett."</span>Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-13453646292960421652011-01-29T10:58:00.004+01:002011-07-17T23:16:58.794+02:00Exotisk kokosrisotto<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5CHlNVaOsXMLg9SlVKQk0kL08i_bbOw2Q7EKI-5EK392mWBZsz76K45XaqHW8ggHPo0NvBCSt__kwd7o-QF24jLaiGc4kax2uU2xNwS17COJxbtXYptCZTGesghOhQeh5Sr3LpPvQiIQ/s1600/ris.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5CHlNVaOsXMLg9SlVKQk0kL08i_bbOw2Q7EKI-5EK392mWBZsz76K45XaqHW8ggHPo0NvBCSt__kwd7o-QF24jLaiGc4kax2uU2xNwS17COJxbtXYptCZTGesghOhQeh5Sr3LpPvQiIQ/s320/ris.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5630432994409319538" border="0" /></a><br /><a style="font-style: italic;" href="http://www.fotoakuten.se/"><span target="blank" style="font-size:85%;">fotoakuten.se</span></a><br /><span style="font-style: italic;"><br />2 portioner</span><br />50 min<br />----<br /><span style="font-weight: bold;">Ingredienser</span><br />1 1/4 dl kokosmjölk (120g)<br />3/4 dl vatten<br />1-2 tsk röd currypasta<br />3/4 dl okokt råris (60g)<br />300 g fryst grönsaksblandning, tex ärtor, majs, paprika. alt, wokgrönsaker<br />250 g skalade räkor<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gör så här:</span><br /><ol><li>Rör ihop kokosmjölk, vatten och currypasta i en kastrull. tillsätt det sköljda riset och koka upp. Lägg på locket och låt puttra på låg värme i 40-45 minuter.</li><li>När riset är färdigt, snabbtina de frysta grönsakerna genom att hälla dem i en kasttrull med kokande vatten och sedan hälla bort vattnet omedelbart.</li><li>Blanda räkorna med riset så att räkorna blir genomvarma och tillsätt sedan grönsaksblandningen.<br /></li></ol><br />----<br />Detta recept är fr Kristina Andersson som också skrivit böckerna om ISO-dieten.<br /><span style="font-style: italic;">"Supersnabbt mellanmål som kan ätas på stående fot."</span>Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-66946576558100453472011-01-28T09:49:00.002+01:002011-07-17T23:19:43.287+02:00Kräftsjärtar med avokado och kidneybönor<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxQVFzIt5enaqebzGkPduvzcJ1UYEioqQL2VrZk9HH3I42fB9SqIG7010pUw6hyBheUV8H4-jJSkQiRXPdOZUcmPgqjbeqF_QctyeeD0X3bAK5a3s_J8VxebOX1E8IXfR4sp6ZFKj9lR0/s1600/normal_delad_avocado.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxQVFzIt5enaqebzGkPduvzcJ1UYEioqQL2VrZk9HH3I42fB9SqIG7010pUw6hyBheUV8H4-jJSkQiRXPdOZUcmPgqjbeqF_QctyeeD0X3bAK5a3s_J8VxebOX1E8IXfR4sp6ZFKj9lR0/s320/normal_delad_avocado.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5630433951573075010" border="0" /></a><br /><a style="font-style: italic;" href="http://www.fotoakuten.se/"><span target="blank" style="font-size:85%;">fotoakuten.se</span></a><br /><br /><br /><span style="font-style: italic;">2 portioner</span><br />5-10 min<br />----<br /><span style="font-weight: bold;">Ingredienser</span><br />1 medelstor avokado<br />1 tomat<br />60 g sockerärtor<br />1 rödlök<br />5 dl kokta eller konserverade kidneybönor (350g)<br />4 tsk olivolja<br />4 tsk vinäger<br />4 tsk citronsaft<br />2-3 tsk sambal oelek<br />300 g kräftstjärtar<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gör så här:</span><br />Skär avokadon, tomaten och sockerärtorna i bitar.<br />Hacka löken och blanda sedan grönsakerna med bönorna och kräftsjärtarna.<br />Rör ihop olja, vinäger, citron och sambal och häll chilivinägretten över salladen.<br />Servera med en grönsallad om så önskas.<br />----<br />Detta recept är fr Kristina Andersson som också skrivit böckerna om ISO-dieten.<br /><span style="font-style: italic;">"Optimal snabbmat med alla ingredienser för hälsosam kost: mycket protein i kräftsjärtar och bönor, långsamma kolhydrater, mineraler och antioxidanter i bönorna, bra fett i avokado och olivolja samt sambal oelek som inte bara höjer förbränningen utan även . likt löken, innehåller skyddande fytokemikalier."</span>Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-52101269220957086192011-01-27T14:32:00.001+01:002011-01-27T14:32:00.352+01:00Mellis: Ost med frukt och nötter1 portion<br />2 min<br />----<br /><span style="font-weight: bold;">Ingredienser</span><br />40 g hårdost, max 10 procent fett<br />1/2 paprika<br />2-3 valnötter<br />1/2 frukt<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gör så här:</span><br />Skär osten och paprikan i stavar.<br />Servera med nötter och frukt. Ät som plockmat.<br />----<br />Detta recept är fr Kristina Andersson som också skrivit böckerna om ISO-dieten.<br /><span style="font-style: italic;">"Supersnabbt mellanmål som kan ätas på stående fot."</span>Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-56028530188595717662011-01-26T18:42:00.001+01:002011-01-26T18:42:01.073+01:00Mellis: Yoghurt med bär och nötter1 portion<br />2 min<br />----<br /><span style="font-weight: bold;">Ingredienser</span><br />250g osötad lättyoghurt (2,5 dl)<br />150 g lättkesella (1,5 dl)<br />150g bär (2,5 dl)<br />20g nötter, tex 10 hasselnötter<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gör så här:</span><br />Blanda lättyoghurten med lättkesellan i en tallrik.<br />lägg på frysta eller färska bör. toppa med nötter.<br />----<br />Detta recept är fr Kristina Andersson som också skrivit böckerna om ISO-dieten.<br /><span style="font-style: italic;">"Kombinationen av yoghurt och kesella är en väldigt krämig och möttande grund. Bären ger en lyxig känsla samtidigt som de bidrar med skyddande antioxidanter"</span>Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-89611218209685809582011-01-25T10:42:00.001+01:002011-01-25T10:42:00.073+01:00Mellis: Äpple med keso, mandel och kanel1 portion<br />2 min<br />----<br /><span style="font-weight: bold;">Ingredienser</span><br />100g keso (1 dl)<br />5 hackade mandlar<br />1/2 finhackat äpple<br />kanel<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gör så här:</span><br />Blanda keson med äpplet i småbitar och hackad mandel.<br />Toppa med lite kanel.<br />----<br />Detta recept är fr Kristina Andersson som också skrivit böckerna om ISO-dieten.<br /><span style="font-style: italic;">"Ett ljuvligt mellanmål som mättar bra och ger en liten efterrättskänsla."</span>Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-53376620895820968002011-01-24T14:13:00.003+01:002011-01-24T14:13:00.591+01:00Frukost: Havregrynsgröt med bär och ägg1 portion<br />5-7 min<br />----<br /><span style="font-weight: bold;">Ingredienser</span><br />1 dl havregryn<br />2msk psylliumfrön eller linfrön<br />1-2 dl bär<br />2 dl mjölk <span style="font-style: italic;">(anm. jag byter ut till Sojamjölk)</span><br />2 st kokta ägg <span style="font-style: italic;">(anm. för mig räcker det med ett ägg)</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gör så här:</span><br />Koka havregrynsgröten enligt förpackningens anvisningar.<br />Rör ner psylliumfrön/linfrön. servera med mjölk, bär och två koka ägg.<br />----<br />Detta recept är fr Kristina Andersson som också skrivit böckerna om ISO-dieten.<br /><span style="font-style: italic;">En mycket mättande frukost med "bra för magen-fiber" och antioxidanter som man står sig länge på.</span>Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-57756429730353379182011-01-23T11:21:00.003+01:002011-01-23T11:27:15.991+01:00Spenatqinoa med soltorkade tomater och rökt lax2 portioner<br />15-20 min<br />--------------<br /><span style="font-weight: bold;">Ingredienser:</span><br />2 dl okokt quinoa (80g)<br />200 g spenat, fryst eller färsk<br />1 grönsaksbuljongtärning (utan härdat fett, läs noga på innehållsförteckningen)<br />4 soltorkade tomater i olja, i bitar<br />300 g kallrökt lax i skivor<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gör så här:</span><br />Koka spenat och quinoa tillsammans ed buljong. (koktid, se förpackning)<br />Blanda sedan ned soltorkade tomater.<br />Servera med lax.<br /><br />Detta recept är fr Kristina Andersson som också skrivit böckerna om ISO-dieten.<br /><span style="font-style: italic;">Quinoans långsamma kolhydrater i kombination med omega-3-rik lax hjälper dig att hålla lodsockret på en jämn nivå. De soltorkade tomaterna bidrar med skyddande lykopen och spenaten med hjärn.</span>Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-37721911328094640682010-03-23T14:12:00.001+01:002011-01-23T11:37:52.391+01:00Mangokyckling på spett<span style="font-style: italic;">Färdigköpt mango chutney fungerar utmärkt som god grillglaze till kyckling.</span><br /><br />4 portioner<br /><span style="font-weight: bold;">INGREDIENSER</span><br />4 kycklingfiléer<br />1/2 dl mango chutney<br />(färdig på flaska)<br />1 tsk olja<br />4 väl blötlagda grillspett<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Sallad</span>:<br />1 ask rucola<br />2 endiver<br />1/2 huvud isbergssallad<br />1 litet knippe persilja<br />1 rödlök<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Dressing</span>:<br />3 dl grekisk yoghurt<br />1 lime, saft rivet skal<br />1/2 msk råsocker<br />1 tsk salt<br />2 kvistar bladpersilja<br /><br /><span style="font-weight: bold;">SÅ GÖR DU</span><br /><ol><li>Börja med dressingen: Blanda yoghurten med pressad limesaft, finrivet limeskal, socker och strimlad persilja.</li><li> Skala och strimla rödlöken fint, riv sallatsbladen i mindre bitar och hacka persiljan. Blanda i en skål och fördela på fyra tallrikar.</li><li> Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och trä upp dem på spett. Pensla med lite olja och krydda med salt och vitpeppar. Grilla spetten runtom, cirka 10 minuter.</li><li> Rör mango chutney så den blir lite lösare (tillsätt eventuellt några droppar vatten.) Pensla spetten med mango chutney några gånger på slutet, vänd runt och passa noga så de inte bränns vid.</li><li> Servera kycklingspetten med salladen och ringla lite dressing över.</li></ol>Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-91695451423701433922010-02-23T11:34:00.001+01:002011-01-23T11:35:25.775+01:00Grillade vegospett med getostkrustad<span style="font-style: italic;">Lätt att förbereda - koka rödbetor i förväg och krustaden i förväg, funkar även till andra grillade grönsaker.</span><br /><br />4 portioner<br /><span style="font-weight: bold;">INGREDIENSER</span><br />1/2 aubergine<br />1/2 gul squash<br />1 stor portabella<br />16 cocktailtomater<br />1 paprika<br />2 kvistar rosmarin<br />olivolja<br />salt och svartpeppar<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Krustad</span>:<br />200 g getost (vanlig på rulle)<br />1 dl vispgrädde<br />1/2 tsk honung<br />1 kvist rosmarin<br />1/2 pressad vitlöksklyfta<br />salt och peppar<br />4 små färdigköpta krustader<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Till servering:</span><br />rostade pinjenötter och<br />flytande honung.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">SÅ GÖR DU</span><br />1. Börja med krustaderna: Skär bort vitmöglet runt getosten. Häll vispgrädden i en kastrull och smula ner getosten. Tillsätt rosmarin och vitlök.<br />2. Värm under omrörning tills osten har smält. Rör ner honung och smaka av med salt och peppar. Fördela blandningen i krustaderna. Ställ i kylskåp och låt stelna. Ta fram krustaderna i god tid, så de hinner bli rumsvarma<br />innan serveringen.<br />3. Gör spetten: Skär grönsakerna (utom tomaterna som används hela) och svampen i ungefär lika stora bitar.<br />4. Pensla spetten försiktigt med oliv-olja och grilla dem runtom, cirka 5 minuter totalt. Salta och peppra.<br />5. Servera spetten med getostkrustader toppade med rostade pinje-nötter och några droppar honung.Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-23709937044715784882010-01-31T18:31:00.004+01:002011-01-23T11:38:46.649+01:00Tomatsallad Caprese4 portioner<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredienser</span><br />4 tomater, gärna olika sorter<br />2 mozzarellabollar<br />4 msk rostade pinjenötter<br />100 g salladsblad av olika slag<br />olivolja<br />balsamicosirap<br />färsk basilika<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gör så här:</span><br />1. Skiva tomaterna och mozzarellan och arrangera dem tillsammans med salladsbladen och basilikan på ett fat.<br />2. Ringla över olivolja och balsamicosirap och avsluta med att strö över de rostade pinjenötterna.<br />...Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-72550759182453346692009-08-31T20:36:00.003+02:002009-08-31T20:43:26.545+02:00Sesamlax med champinjoner och sockerärtor<span style="font-weight: bold;">Ingredienser för 1 person</span><br />Laxfilé<br />Sesamfrö<br />Salt och peppar<br /><br />Champinjoner, skivade (ca 1 dl)<br />1 st Vitlök, finhackad<br />Sockerärtor (ca 1 dl)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Tomatsallad</span><br />1 st tomat, skivad<br />1/2 liten rödlök, skivad<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gör så här:</span><br />Rulla laxfiléerna i sesamfrön och salta och peppra. Stek eller grilla filéerna.<br />Koka sockerärtorna i en minut. Skiva champinjoner och stek i teflonpanna tillsammans med finhackad vitlök och olivolja. Krydda med salt och svartpeppar och rikligt med paprikakrydda. Häll i sockerärtorna innan champinjonerna börjat att mjukna. Värm upp blandningen ngn minut.<br />Servera med en tomatsallad.Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-5170346166201299672009-08-31T20:21:00.004+02:002009-08-31T20:35:32.895+02:00Laxburgare rätt och slätt<span style="font-weight: bold;">Antal portioner: 4 </span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredienser</span><br />700 g laxfilé<br />2 ägg<br />2 tsk salt<br />1/2 tsk grovmalen vitpeppar<br />2 msk smör<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Dijoncreme</span><br />1 dl creme fraiche<br />½ tsk citronsaft<br />1 msk dijonsenap<br />Salt<br /><br />Servera i salladsblad tillsammans med skivad tomat, rödlök, ättiksgurka och dijoncreme.<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gör så här</span><br />Mixa eller mal laxfilén till färs. Knäck äggen i en kopp och vispa samman lätt. Blanda laxfärs, ägg, salt och peppar. Forma fyra burgare med vattensköljda händer. Låt burgarna vila på skärbräda.<br />Värm ugnen till 175°. Separera salladsbladen försiktigt så att de inte går sönder, skär rödlöken i ringar, skiva tomaten och skär ättiksgurkorna snett i mindre bitar.<br />Blanda dijoncremen.<br />Stek laxburgarna i smör på låg värme eller grilla över träkolsglöd en bit ifrån glöden. Det tar 3-4 minuter per sida. Fördela laxburgarna i salladsblad tillsammans med dijoncreme, tomat, gurka och lök. Servera genast.Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-41140930371763483992009-06-28T17:02:00.003+02:002009-06-28T17:12:53.405+02:00Högsommarmiddag med torskIkväll blev det ett enkelt val:<br /><br />Starta grillen, och förbered torskpaketet.<br /><br />1 pkt fryst torskfilé (ekologisk om du kan)<br />2 st krossade vitlökar<br />1 msk tomatpuré<br />100 g smör (om du vill hålla igen på smör räcker det med 50 g och 1 msk olivolja)<br />salt<br />aluminiumfolie<br /><br />Lägg torskfilén mitt på aluminiumfolien, lägg på smörblandningen.<br />Rulla ihop folien på mitten och vik upp foliekanterna så att luften kan komma ut. (Skall se ut ungefär som en gondol.)<br />Mitt på grillen i 40 minuter.<br /><br />Servera med valfria grillade grönsaker. Gör grönsaksspett på ex champinjoner, squash, paprika och rödlök.<br /><br />Torsken kommer att ångkokas i smör och det blir magiskt gott.<br />mums!Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-16537156352873457272009-04-26T20:39:00.004+02:002009-04-26T20:51:22.714+02:00Snabbrecept - Man tager vad man haver...ja...jag kom hem alldeles för sent - hade inte förberett ngt matpaket, hade lyckats undvika alla korvkiosker, McDonalds och annat som lockade när min mage skrek av hunger. Fyllde på vattenflaskan och klunkade i mig - allt för att få min hunger att stilla. Så när jag då äntligen kom hem ville jag ha ngt snabbt att sätta tänderna i...<br /><br />Hittade några champinjoner, och stekte upp dem. Tinade några ärtor i micron och blandade ner i stekpannan tillsammans med champinjonerna lite vitlök, chilipeppar och finhackad rödlök.<br /><br />Fest - det var otroligt gott - och fräscht. Rekommenderar alla att prova. Lite proteinsvagt dock, så denna rätt passar perfekt som tillbehör till kött, fågel och fisk.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">1 portion</span><br />1,5 dl färdigstekta champinjoner (nästan det dubbla ostekt)<br />1.5 dl gröna ärtor<br />1 vitlök<br />2 msk finhackad rödlök<br />salt och chilipeppar efter smak<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gör så här:</span><br />Tina ärtorna i micro. Skiva champinjonerna och stek i olja och pressad vitlök. När champinjonerna nästan är klara - häll i ärtorna och rör runt. Salta och ta i så mycket chilipeppar du vill. Jag vill ha röran ganska svag - så inte smaken av svamp och ärtor försvinner. Finhacka löken och blanda i - låt löken bara bli ljummen - och lägga upp i en skål. Mumsigt.Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-4505317183173725462009-02-08T17:30:00.001+01:002009-02-09T11:36:03.965+01:00Veckomatsedel - 5 - 2009<span style="font-weight: bold;">MÅNDAG</span><br /><span style="font-weight: bold;">Frukost</span>: Omelett på 2 ägg, 3 skivor rökt skinka, 1 msk linfrö, 1/2 gul paprika.<br /><span style="font-weight: bold;">Lunch</span>: <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/search/label/Currykyckling%20med%20ugnsrostade%20paprikor%20och%20solrosfr%C3%B6n">Currykyckling med ugnsrostade paprikor och solrosfrön</a><br /><span style="font-weight: bold;">Mellanmål</span>: Turkisk yoghurt., 1 1/2 dl och servera med frukt, bär, nötter eller frön.<br /><span style="font-weight: bold;">Middag</span>: <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/2009/02/vinkokta-torskfileer.html">Vinkokta torskfiléer</a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">TISDAG</span><br /><span style="font-weight: bold;">Frukost</span>: 1 liten burk keso, 2 tsk kanel, 2 msk solroskärnor, 3 skivor skinka eller kalkonbröst, 1 grönsallatsblad, några ringar röd paprika.<br /><span style="font-weight: bold;">Lunch</span>: <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/2009/02/paprika-och-bongryta.html">Paprika och böngryta</a><br /><span style="font-weight: bold;">Mellanmål</span>: En burk makrill i tomatsås.<br /><span style="font-weight: bold;">Middag</span>:<a href="http://itrimrecept.blogspot.com/2009/02/rosepepparbiffar-med-notig.html"> Rosépepparbiffar med nötig ruccolasallad</a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">ONSDAG</span><br /><span style="font-weight: bold;">Frukost</span>: 1 avokado, 100 g rökt kalkonbröst, 1 bit röd paprika, 1 grönsallatsblad.<br /><span style="font-weight: bold;">Lunch</span>:<a href="http://itrimrecept.blogspot.com/2009/02/kraftstjartssallad-med-agg.html">Kräftstjärtssallad med ägg</a><br /><span style="font-weight: bold;">Mellanmål</span>: Torkad frukt, tex aprikoser.<br /><span style="font-weight: bold;">Middag</span>: <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/2009/02/svampfylld-kycklingfile-med.html">Svampfylld kycklingfilé med citronspenat</a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">TORSDAG</span><br /><span style="font-weight: bold;">Frukost</span>: Champinjonomelett med coctailtomater<br /><span style="font-weight: bold;">Lunch</span>: <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/2009/02/snabb-tonfiskrora-med-lok-och-majonnas.html">Snabb tonfiskröra med lök och majonnäs på salladsbädd</a><br /><span style="font-weight: bold;">Mellanmål</span>: Mosa avokado och blanda med pressad citron eller lime.<br /><span style="font-weight: bold;">Middag</span>: <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/2009/02/pepparstek-med-konjaksgradde.html">Pepparstek med konjaksgrädde</a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">FREDAG</span><br /><span style="font-weight: bold;">Frukost</span>: Fruktsallad på ½ äpple, ½ banan, ½ päron och ½ dl hallon och 1 dl keso<br /><span style="font-weight: bold;">Lunch</span>:<a href="http://itrimrecept.blogspot.com/search/label/Renskavssallad%20med%20tomat">Renskavssallad med tomat, rödlök och champinjoner</a><br /><span style="font-weight: bold;">Mellanmål</span>: 20 marinerade oliver och lite fetaost<br /><span style="font-weight: bold;">Middag</span>: <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/2009/02/wasabilax-med-pekannotter-och-spenat.html">Wasabilax med pekannötter och spenat</a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">LÖRDAG</span><br /><span style="font-weight: bold;">Frukost</span>: 1 1/2 dl yoghurt, 2 msk müsli, 1 apelsin, 100 g hamburgerkött, 1 grönsallatsblad, några gurkskivor.<br /><span style="font-weight: bold;">Lunch</span>: <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/2009/02/ugnsbakad-aubergine-med-quornfarsrora.html">Ugnsbakad aubergine med quornfärsröra och grönsallad</a><br /><span style="font-weight: bold;">Mellanmål</span>: <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/2009/02/gubbrora-pa-finncrisp.html">Gubbröra på finnkrisp</a><br /><span style="font-weight: bold;">Middag</span>: <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/2009/02/majskyckling-med-varsallad-och.html">Majskyckling med vårsallad och citrondressing</a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">SÖNDAG</span><br /><span style="font-weight: bold;">Frukost</span>: 1 stekt ägg, 4 skivor skinka, 1 stekt tomat, 2 msk solroskärnor, 1 rågkuse med färskost eller creme cheese.<br /><span style="font-weight: bold;">Lunch</span>: <a href="http://itrimrecept.blogspot.com/2009/02/rallarpizza.html">Rallarpizza</a><br /><span style="font-weight: bold;">Mellanmål</span>: Päron och lite nötter<br /><span style="font-weight: bold;">Middag</span>:<a href="http://itrimrecept.blogspot.com/2009/02/biff-rydberg-med-zucchinitarningar.html"> Biff Rydberg med zucchinitärningar</a><br /><br />Glöm inte att dricka minst 2,5 liter vatten per dag.<br /><br /><span style="color: rgb(153, 153, 0); font-weight: bold;"><br />Helgens efterrätt:</span><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(153, 153, 0); font-weight: bold;"><a href="http://itrimrecept.blogspot.com/2009/02/vinterappeldessert.html">Vinteräppeldessert</a></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(153, 153, 0); font-weight: bold;"><br /></span></div>Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-19857135961660414072009-02-08T17:11:00.000+01:002009-02-08T17:13:05.171+01:00Majskyckling med vårsallad och citrondressing<span style="font-weight: bold;"> Majskyckling:</span><br />4 4 majskycklingbröst<br />6 6 kvistar timjan<br />3 3 klyftor vitlök<br />1 1 msk kallpressad rapsolja<br />1 1 msk smör, ekologiskt<br />havssalt<br />nymald svartpeppar<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Vårsallad:</span><br />blandad sallad<br />8 8 st rädisor<br />1 1 huvud romanesco<br />1 1 huvud blomkål, litet<br />0.6 0.6 kg potatis<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Citrondressing:</span><br />3 3 dl gräddfil<br />1 1 msk citronsaft från kravcitron<br />1 1 msk citronskal från kravcitron<br />0.5 0.5 dl gräslök<br />havssalt<br />nymald svartpeppar<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gör så här</span><br />Sätt ugnen på 100 grader. Bryn kycklingbröstet hårt på skinnsidan med olja och smör. Tillsätt vitlöksklyftor och timjan. Baka klart kycklingen i ugnen tills innertemperatur är 60 grader, låt vila.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Vårsallad</span>: Skölj salladen och plocka i små kvistar. Skölj romanesco, blomkål och plocka i små buketter, koka mjuka i väl saltat vatten. Kyl ned i iskallt vatten, häll av.<br /><br />Koka potatisen mjuk i väl saltat vatten, skär i skivor. Hyvla rädisor på mandolin och blanda samman alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Citrondressingen</span>: Finhacka gräslöken och blanda samman alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar.Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-10954571393139456352009-02-08T17:09:00.000+01:002009-02-08T17:10:57.624+01:00Pepparstek med konjaksgrädde<span style="font-weight: bold;">Ingredienser - 4 portioner</span><br />800 800 g utskuren biff<br />salt<br />0.5 0.5 dl hela svartpepparkorn<br />50 50 g smör<br /><span style="font-weight: bold;"><br />Sås:</span><br />1.25 1.25 dl konjak<br />2 2 dl grädde<br />2 2 tsk dinjonsenap<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gör så här</span><br />Skär biffen i 2 centimeter tjocka skivor och bulta dem sedan till 3 millimeter tjocklek. Krossa svartpepparen i mortel och strö hälften över biffarnas ena sida. Tryck till lite, så att pepparen fäster ordentligt. Gör likadant med andra sidan. Låt köttet ligga och dra smak av pepparen i minst 1 timme.<br /><br />Hetta upp konjaken. Blanda samman grädde och senap. Hetta upp en stekpanna. Krydda köttet med salt och stek i smör på båda sidor. Häll på konjaken och tänd på. Ta upp biffarna när det slutat brinna. Tillsätt grädden och koka upp. Låt såsen sjuda i 3 minuter.<br /><br />Lägg upp biffarna på varma tallrikar och slå över såsen före servering.Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-6922036669430535982009-02-08T16:57:00.001+01:002009-02-08T16:58:45.742+01:00Banan och mandelmellis<span style="font-weight: bold;">Ingredienser - 1 portion</span><br />0,5 st banan(er)<br />4 st sötmandel, eller hasselnötter<br />1,5 msk keso naturell 0,3% fett<br />hallon<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gör så här:</span><br />Skiva bananen, hacka mandeln. Strö mandel över bananskivorna och klicka på lite keso. Dekorera med lite hallon.Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1751279955846797647.post-84664497895479546922009-02-08T16:53:00.001+01:002009-02-08T16:53:54.358+01:00Gubbröra på finncrisp<span style="font-weight: bold;">Ingredienser - 4 portioner</span><br /><br />4 hårdkokta ägg<br />8 ansjovisfiléer<br />1 liten gul lök<br />1 msk finskuren gräslök<br />1 msk finklippt dill<br />1 äggula<br />1 tsk dijonsenap<br />1 krm malen vitpeppar<br />4 skivor finncrisp<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Till dekoration:</span><br />skivad röd eller gul lök<br /><span style="font-weight: bold;"><br />Gör så här:</span><br />Skala och hacka löken fint. Klipp dillen och skär gräslöken smått. Hacka äggen. Skär ansjovisen i mindre bitar. Blanda samman alla ingredienser i en bunke och vänd försiktigt ned en rå äggula. Krydda med peppar och senap. Lägg finncrispskivorna på fyra assietter och fördela gubbröran ovanpå. Dekorera med skivad lök.Jessicahttp://www.blogger.com/profile/14549603003068021133noreply@blogger.com0