Stor pajform – räcker till 8-10 personer
Pajdeg
100 g smör, rumstempererat
2 dl sojamjöl
Fyllning
6 äpplen
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 ägg till pensling
Gör så här
Blanda snabbt ihop smöret och sojamjölet och smeta ut degen i en stor pajform. Pajdegen har en ganska knasig och seg konsistens. Men det smakar super! Förgrädda pajdegen i 15 minuter på 200° (10 minuter om du har varmluft). Tag ut och lägga på tunna äppelklyftor i ringar tills du inte ser botten längre. Pensla med ägg. Blanda kanel och kardemumma och strö över jämt. Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter.