tisdag 27 maj 2008

Äggsallad med varmrökt makrillfilé

4 portioner
Ingredienser:
1 dl majonnäs (egengjord)
3 hårdkokta ägg
1 tsk vitvinsvinäger
1 krm cayennepeppar
1 tsk dijonsenap
1 grönsalladshuvud
salt
vitpeppar

Gör såhär:
Hacka äggen och blanda med majonnäsen. Tillsätt vinäger och krydda med cayenne, salt, vitpeppar och senapen. Strimla salladen och lägg på tallrik. Äggblandningen lägger du mitt på och toppar med makrillfiléerna.

Mumsigt!

Ett tips är att använda äggskäraren till att "hacka" ägget. Först skär du ägget (som vanligt) åt ena hållet och sedan lägger du ägget åt andra hållet. Och skär.Voilá, hackat ägg på 3 röda...

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Dela med dig!