Marinera och grilla eller stek kycklingen på valfritt sätt. Servera med squashplättar.
Riv squash och skiva en paprika tunt och blanda med en äggula, salt och peppar.
Stek på hög värme i olivolja, eller bred ut plättarna på ugnssäker form och grädda på 250° i ca 15-20 minuter. Jag gillar när de är knapriga, så jag brukar stänga av ugnen ungefär när jag tycker de är färdiga och låta dem knapra till sig på eftervärmen.
Servera med en sallad till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar