torsdag 21 juni 2007

Grillad älgfärslimpa med auberginechips

Det går lika bra med nötfärs men den är ngt fetare.
Skiva en aubergine i tunna skivor och lägg på plåt med smörpapper. Spraya lite olivolja och salta. 15-20 min på 250°, beroende på tjockleken på skivorna. Sänk värmen till 150° och fortsätt rosta tills du får dem så knapriga du vill ha dem.
Finhacka rödlök, paprika och tomat. Väldigt smått. Blanda ihop med färs och ägg. Rulla ihop och lägg i folie. Grilla en stund tills den blivit en aning fastare. Ta ur älgfärslimpan ur foliet och grilla tills den är genomstekt.
Servera en sallad till.

Har du inte möjlighet till att grilla kan du göra älgfärslimpan i ugn - 225° och cirka 35-45 minuter.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Dela med dig!