tisdag 15 januari 2008

Mandelpaj med Hallonfyllning

Ett kanonenkelt recept - kan med fördel förberedas långt innan.

4 personer

Pajdeg
2 dl mald sötmandel
50 g smör - rumstempererad

Fyllning
1/2 dl hårdvispad grädde
2 dl yoghurt naturell
1 dl frysta hallon

Gör så här
Blanda ihop och "smeta" ut degen i fyra ugsnfasta portionsskålar.
Medans du väntar på att ugnen ska bli varm vispar du grädden - riktigt hårt. Vänder försiktigt ned yoghurten och de frysta hallonen. När de frysta hallonen vänds ned i blandningen så stelnar/fryser det till. Låt stå framme.
Sätt in portionsskålarna i 5 minuter på 200°. Tag ut och låt svalna ngn minut. Klicka på hallonfyllningen och toppa med mynta och mandelspån.

MUMS!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Dela med dig!