2 portioner
15-20 min
--------------
Ingredienser:
2 dl okokt quinoa (80g)
200 g spenat, fryst eller färsk
1 grönsaksbuljongtärning (utan härdat fett, läs noga på innehållsförteckningen)
4 soltorkade tomater i olja, i bitar
300 g kallrökt lax i skivor
Gör så här:
Koka spenat och quinoa tillsammans ed buljong. (koktid, se förpackning)
Blanda sedan ned soltorkade tomater.
Servera med lax.
Detta recept är fr Kristina Andersson som också skrivit böckerna om ISO-dieten.
Quinoans långsamma kolhydrater i kombination med omega-3-rik lax hjälper dig att hålla lodsockret på en jämn nivå. De soltorkade tomaterna bidrar med skyddande lykopen och spenaten med hjärn.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar